3 Resep Kue Lebaran Unik dan Populer Terbaru

3 Resep Kue Lebaran Unik dan Populer Terbaru

Saat perayaan Lebaran, tidak lengkap rasanya tanpa kehadiran dari aneka macam kue kering yang nikmat untuk menyambut saudara dan juga tamu yang bertandang ke rumah anda. Kue kering sendiri memiliki aneka rasa seperti manis, asin, gurih dan juga legit.

Namun, jika anda bosan dengan sajian kue kering yang sama dari tahun ke tahun dan ingin membuat sesuatu yang baru, maka sudah waktunya anda untuk membuat beberapa kue kering yang unik dan sedang populer saat ini sehingga sajian kue kering di rumah anda bisa tampil beda dengan orang kebanyakan. Langsung saja anda simak resep kue Lebaran dari kami berikut ini.

  1. Lontong Paris

Bahan-bahan:

  • 75 gram gula pasir halus
  • 1 butir telur
  • 250 gram mentega
  • 2 sendok makan maizena
  • 300 gram tepung terigu

Bahan karamel:

  • Kacang tanah sangrai, cincang
  • Air mendidih secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Lontong Paris

  1. Silahkan kocok mentega dan gula halus sampai merata dan putih lalu tambahkan dengan telur dan kocok kembali.
  2. Tambahkan tepung terigu dan juga maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula.
  3. Cetak adonan berukuran bulat atau lonjong sebesar ibu jari dan susun pada loyang yang sudah dioles mentega.
  4. Panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 160 sampai 180 derajat celcius.
  5. Untuk membuat karamel, masak gula pasir dengan api kecil hingga mencair dan berwarna coklat keemasan sambil diaduk agar karamel tidak gosong.
  6. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit lalu masukkan kue kering yang sudah matang sampai tertutup dengan karamel.
  7. Angkat kue dan pindahkan pada wadah berisi kacang cincang dan balur sampai rata. Sesudah dingin simpan dalam toples cantik.

 

  1. Edam Potato Cookies

Bahan-bahan

  • 150 gram margarin
  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • 1 butir telur, ambil kuningnya saja
  • 50 gram keju edam parut kasar
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram keripik kentang original, remas kasar

 

Cara Membuat Edam Potato Cookies

  1. Kocok margarin 30 detik kemudian tambahkan dengan kuning telur dan juga garam lalu campur rata kembali.
  2. Tambahkan tepung terigu dan aduk kembali hingga rata lalu masukkan keju parut dan aduk menggunakan spatula.
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan gulingkan diatas keripik kentang lalu susun pada loyang yang sudah diolesi margarin.
  4. Panggang adonan selama 55 menit dengan suhu 140 derajat celcius lalu angkat dan dinginkan, baru masukkan ke dalam toples.

 

  1. Mocca Almond Meringue
  • 225 gram gula pasir halus
  • 3 butir telur, ambil putihnya saja
  • 1/2 sendok teh cream of tartar
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh pasta mocca
  • 25 gram almond bubuk
  • 1 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat Mocca Almond Meringue

  1. Kocok putih telur, crea of tartar sampai mengembang setengah lalu tambahkan dengan gula pasir sedikit demi sedikit dan garam sambil terus dikocok sampai kental dan adonan berbentuk licin.
  2. Tambahkan dengan air jeruk lemon dan pasta mocca lalu kocok kembali sampai rata dan terakhir tambahkan bubuk almond kemudian aduk sampai rata.
  3. Masukkan adonan ke plastik segitiga dan beri spuit besar pada bagian ujungnya lalu semprotkan adonan pada silpat.
  4. Panggang dalam oven selama 10 menit memakai api bawah dengan suhu 100 derajat celcius serta pintu oven yang sedikit terbuka.

 

Demikian beberapa inspirasi resep kue Lebaran terbaru dan unik yang bisa anda coba di rumah untuk sajian Idul Fitri. Semoga bisa bermanfaat dan memperkaya pengetahuan anda seputar kuliner khususnya kue kering.

 

Posted in Kuliner